國際志工的在地實踐—南澳好糧食堂篇_國際志工張瓊齡Ｘ彭瀞儀 @ 聽書 Reading by listening

【張瓊齡的共好與療癒】Ep.7

國際志工的在地實踐

—南澳好糧食堂篇

國際志工張瓊齡ｘ彭瀞儀

在大家精算假期、預算，評估著怎樣的旅程會有最高的 CP 值時；十年來，有一群人彷彿候鳥，會按照自己的時序，從全臺各地請假自費重返南澳好糧食堂短期打工換宿「當小幫手」，一次又一次。

為何樂此不疲？

請聽【張瓊齡的共好與療癒】Ep.7：國際志工的在地實踐—南澳好糧食堂篇_國際志工協會理事長張瓊齡Ｘ彭瀞儀

註、

〈談談國際志工的在地實踐〉—文、張瓊齡

自從參與國際服務以來，動不動就會聽到有人說：幹嘛不多在台灣服務？幹嘛要去國外服務？

我從 1991 年還在讀大學，就開啟國內志工服務，後來又長期在非營利組織工作，在台灣服務，原本就是生活日常。2004 年初，才開始從事國際服務，對我來說，本來就沒有不服務台灣。

只是，我在從事國際服務時，也常會想，台灣到底有哪些地方、哪些事務，是可以讓有過國際服務經驗的人，可以在不出國的時候，也可以長期投入的呢？

我想來介紹其中一個發生在宜蘭的案例。

7 月 8 日一早，我便出門到南澳好糧食堂，參加好糧十週年小幫手聚會。

一開始，我和一起創設好糧食堂的兩位女子並不認識，但應該是我們彼此間的共同朋友不少吧！

印象是從臉友得到了訊息，本來好糧開幕當週就想光顧，似乎是因為（疑似）颱風之類的緣由止步，但好糧開幕隔週，2013 年 7 月 13 吧！

我便上門成為食客，也和堂主葉品妤成為朋友。

好糧開幕的前面 2～3 年，我一直會擔心好糧撐不撐得久，除了會專程去吃飯（往返交通費比飯錢貴～），在朋友間引介，也曾經把內湖社大公益旅行的課程，拉到好糧食堂去辦理。當時除了安排社大學員在好糧吃飯，也包場請堂主開講、跟著堂主到田間及菜園巡禮體驗，想方設法讓堂主增加收入。

當了好糧食客幾年，2017 年才突然想到，我怎麼從來就沒當過小幫手呢？一方面是我自己不諳廚事，一方面之前也少有連續的時間可運用。

終於，等來了堂主要出國遠行數週，我可以當那種只需每天到食堂走動、顧家顧狗，但完全不必開張營業的管家小幫手，只能說，堂主知人善任，我還挺適合當這種不必跟人接觸的小幫手。閒來的時候，去菜園收收樹豆、洛神，做洛神醬。也從那時候起，會在 3～4 天的連假當起外場小幫手。

我在媽媽退休前，就曾經帶她去好糧吃飯，等到媽媽退休後，帶她去好糧參加過製作醬鳳梨活動，在我當管家小幫手期間，接待過中國流亡作家、辦分享會，堂主要搭建住家旁小土屋時，我捐了漂亮酒瓶鑲嵌在牆上，引介在清華大學書院任教的友人幫忙堂主割稻……好糧的小幫手，似乎功能也不侷限，有許多靈活的內容。一方面，由於和堂主年紀相近，也都有年邁長輩需關照，不時會聊聊某些母女情結之類的心情。

好糧食堂，大概是除了社區大學之外，另一個我可以持續維持住關係，並在裡頭找到多元角色的所在。我喜歡這種可以保持若即若離、但又能緜長維繫關係的狀態。

台灣島上的餐廳何其多，但唯有好糧，可以讓我從食客繼而發展出不只是食客的關係與角色。我甚至是因為南澳有好糧，才年年都到南澳，要不然搭火車經過無數次，從來也沒下車的動機。

這不只是一家立足於農村的餐廳。而是覺得這裡好像台灣版的、假日版的「深夜食堂」就這樣在南澳創立了十年。

只是，好糧的故事，是好糧堂主與小幫手（通常也都有食客身份）之間發展出來的，並不像「深夜食堂」，講的都是食客們的故事。

台灣的鄉村地區，能否也都能有他們各自的一家「好糧食堂」呢？每個鄉村地區，若能支撐起一家讓人好好吃飯，安心吃飯的區域餐廳，它同時也會成為當地的文化空間。

我在端午節檔期又到好糧幫忙，遇到幾組宜蘭在地客人，他們或是知道這個空間，或是第一次偶遇。也曾經遇過需要用英文溝通的食客。

曾經有個德國食客，跟堂主說，這樣的餐館，開到紐西蘭或德國去，絲毫不遜色呢！

我在過去這十年從食客到小幫手的過程，偶爾滿足我在鄉間過生活的體驗。

對了，現在好糧3.0的廁所，全部牆面的油漆都是我一個人包辦的喔！

聽書｜客座總編

張瓊齡

　國際志工協會理事長