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生活好EZ

食在幸福。塘塘廚坊 Ep.27

豐盛的居家下午茶

—果乾、茶飲、臭豆腐篇

Vegan養生達人蘇富家 x 彭瀞儀

行政院長蘇貞昌今（23）日拍板定案，全國防疫警戒自7月27日起降為二級；但雙北市決定繼續維持餐飲內用禁令。防疫期間，三五好友一起享用豐盛恬適的下午茶，依舊不可得。

【食在幸福。塘塘廚坊】Ep.27，Vegan養生達人蘇富家今天恰好就是來和大家分享他和夫婿的夏季午茶時光。

一般所謂最高檔的下午茶，大概就是到五星級餐廳享用茶、咖啡、點心的短短幾個小時吧！但是蘇富家老師的下午茶卻可以持續一整個季節，從食材的種植、採買、清洗、烘焙到享用，從期待、設計、烘製、貯藏，蘇富家、早乙女  修兩人欣賞著食材的變化；嗅聞著不同食材在烘焙時發出的濃郁香氛；至於品嚐時，更是在群山環抱和毛孩們的陪伴下慢慢享用著……。

蘇富家老師今天要跟大家分享如何自製「鳳梨乾」、「蘋果乾」、「香蕉乾」、「甜菊茶」、「牛蒡茶」，以及「臭豆腐」。

請聽【生活好EZ】食在幸福。塘塘廚坊 Ep.27：豐盛的居家下午茶_Vegan養生達人蘇富家 X 彭瀞儀

聽書｜客座總編

蘇富家（塘塘老師）＆早乙女 修夫婦

一個日本媳婦，一個台灣女婿，是人人稱羨的神仙眷侶。

不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等；及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學，推廣素食不遺餘力。

取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。

照片提供、

原水文化

蘇富家

王夢真 提供

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