【蘭陽有約｜健康有約】
《打造健康的老後》
活出更有尊嚴的人生
營養專家白小良博士 X 彭瀞儀
2025 臺灣即將成為超高齡社會，如何讓全民提前做準備，為自己和家中長輩積蓄健康老本，藉由「吃對、多動、睡好」順利延緩老化健康到老，達到活躍老化、成功老化的終極目標？
旅美營養專家、哥倫比亞大學營養教育博士白小良在 COVID-19 疫情期間於繭居與忙碌的網路遠距教學的生活巨變中領悟到，「每天為自己花 90 分鐘，走 9000 步，健康 90 分，可以有尊嚴的活到 90 歲」，就是自己接下來最重要的人生課題。
也因此決定「整合自己 44 年來的專業知識，和逾 65 年的人生經驗」，與讀者分享《打造健康的老後：少吃藥、少坐臥、少加工，65 歲後一定要知道的飲食生活觀念》。
請聽《打造健康的老後》，跟著營養、醫學界一致認可的老後營養保健指南，延緩老化，活出更有尊嚴的人生_哥倫比亞大學營養教育博士白小良 X 彭瀞儀
Time Code、
01:11 從醫學院到 R2，小兒腦神經住院醫師為何堅持做飯不外食？
04:36 15 分鐘做完三道菜，只要懂得善用工具並利用週末準備。
09:24 營養專家的延緩老化之道。
12:50 健康的大前提：愛自己 LOVE YOURSELF
15:51 營養教育守護健康的初心：從食品加工到真食物真營養
20:17 念營養的人其實是在守護大家的健康
婉拒亞洲代言
25:40 《打造健康的老後》成書緣起
寫給年長者的健康使用說明書
42:17 本書的重點就是要吃對食物
聽書｜客座總編、
白小良
實踐家專食品營養科畢業、中國文化學院家政系食品營養組畢業，之後7年半於馬偕醫院擔任臨床營養師，任職期間於1985年在馬偕醫院成立臺灣第一個腸道靜脈營養醫療小組。1986年赴美，先後於紐約市哥倫比亞大學陸續獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士及營養教育博士。
曾任教於美國新澤西蒙特克萊爾州立大學兼任助理教授（2014至2016），現任教於美國紐約市立社區大學兼任助理教授（2016至今）。目前從事教職、學術研究與寫作，期待藉由多年在學術及職場所得的營養專業經驗，提供大眾正確營養保健知識與態度。
著有：
《別讓錯誤的營養觀害了你》（2017）
《別讓錯誤的營養觀害了你2：你吃進的是營養還是負擔？》（2018）
圖文提供、
時報文化
白小良
撰稿&製作、
彭瀞儀
播出日期、
2023.07.12
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