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生活好 EZ

食在幸福。塘塘廚坊

Ep.25：防疫特輯—料理好抒壓

            豆腐高麗菜盒子

Vegan 養生達人蘇富家 X 彭瀞儀

科學研究證實，烹飪好處多多，美國料理藝術治療師茱莉歐哈娜（Julie Ohana）指出，料理不僅可以讓人更有活力，還可以讓大腦休息、抒解當日壓力、有助培養正念、激發創造力、提升自信心。

防疫視同作戰，全島一命全力切斷病毒傳播鏈的同時，國人紛紛自動回歸家庭、減少不必要的外出。此時，正是做些平常沒有時間做的料理的難得時機。

Vegan養生達人蘇富家今天除了分享當季的大自然恩物­「野草莓」，更要教大家從中筋麵粉開始，制作麵皮；然後從自家冰箱取出當季時蔬，一起做「豆腐高麗菜盒子」的美味內餡。從麵皮、內餡到包好一顆顆碩大飽滿的蔬菜盒子，然後下鍋煎熟……。

請聽【生活好EZ】食在幸福。塘塘廚坊 Ep.25：防疫特輯—料理好抒壓_Vegan養生達人蘇富家X彭瀞儀

聽書｜客座總編

蘇富家（塘塘老師）＆早乙女 修夫婦

一個日本媳婦，一個台灣女婿，是人人稱羨的神仙眷侶。

不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等；及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學，推廣素食不遺餘力。

取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。

照片提供、

原水文化

蘇富家

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