《健康少病有妙方》│食養保健須知
作者：葉曉縈
出版社：原水文化
出版日期：2016-02-20
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導讀：作者葉曉縈博士
財團法人台灣必安研究所研究員
◎內容簡介
人最可貴的是「生命」，最愛惜的是「自己」，所以要保護好這個比「如意寶」還要珍貴的「身體」，讓他少病、不病，以盡天年。
本書集結了老祖宗們觀察大自然律動的生活哲理，融合醫學和佛道的養生智慧，從日常生活中刷牙、洗臉，到枕頭、睡姿、五官、肩、臍、足、膝等小細節，讓大眾在行、住、坐、卧中，全方位地通達保命養生藝術。
如何凍齡？如何睡覺睡出大美人？如何因應時下來勢洶洶憂鬱症、失智症、糖尿病、禿頭等，都是我們急於努力克服的。打造青春不老的好體質，重啟抗病、延壽的好身體，才能在有生之年，活得健康快樂！
根據醫學研究報告指出：人發育的頂點，就是衰老的起點！
生命放射消耗得最厲害的是思想、念頭，再再減損我們的生命，所以不可隨意損耗消磨他。當我們體力、腦力消耗過後，請「端容正坐」五～十分鐘，調整呼吸以充電，生命之能隨時補充，身心氣質自會轉化，以恢復精神、體力！
養生真的没有那麼困難和太多禁忌，首先接受到一個保健訊息時，請先「思擇」一下，覺得有道理後，再親自「實驗」；經過證實對身體有幫助，請努力「實踐」它，漸進改善生活、飲食、起居，就可讓身體健康，減少病痛，身心安寧，樂活自在！
◎作者介紹
葉曉縈
學 歷：
厦門大學 中醫專業畢業
廣州中醫藥大學 臨床醫學碩士畢業
山東中醫藥大學 臨床醫學博士畢業
中華民國中醫師檢定考試及格
中華人民共和國醫師資格考試及格
現 任：
中醫師
財團法人 台灣必安研究所 研究員
順天堂藥廠股份有限公司 顧問
順天本草股份有限公司 顧問
臺灣慈悲醫療團 理事
經 歷：
江蘇省吳江巿廟港醫院 醫師
國立臺北科技大學 業界專家講師
臺灣慈悲醫療團 義診醫師
印度哲蚌寺洛色林 義診醫師
台日文化經濟協會 理事
台灣哲蚌寺洛色林利眾協會 理事
太湖大學堂 義診醫師
編纂《常用漢方方劑》一書、編寫《龜鹿二仙》等書冊。
◎目錄
第一章 頤養樂活（日常生活養生）
大政治家─管仲的養生哲學
無病第一利，身心決定＼有身，故有患，修持得道
安富養榮，瀟灑走一回＼「攝生」、「養生」是預防醫學
滿園芳草皆仙藥非靈丹＼藥醫不死病，偏補病五臟
補陰？補陽？正本清源之道＼七年之病，求三年之艾
袪病延壽，隨時儲備能量
從頭到腳的養生學
枕頭没選對，越睡人越累＼刷牙、洗臉、沐浴、泡腳有學問
「兩足尊」是健康之本
春夏秋冬的養生學
春捂秋凍，不生雜病＼吃冰的代價
第二章 老子的預言（眼、耳、味、打鼾、切齒）
五色令人目盲
小心「眼」＼花花世界奈眼盲＼世界之冠─「近視眼」＼動眼補給
養眼食療＼天眼──洞見十方世界＼昭然獨明＼目明心開
肝開竅於目＼清肝利眸
五音令人耳聾
聲、光、電＼突發性耳聾＼震耳欲聾的噪音＼老年性聽力障礙
九竅不靈光＼耳通氣海＼開竅以益氣聰明＼搓、揉、彈、按摩
五味令人口爽
五味亂口＼三寸舌頭＼如睡蓮般的味蕾＼舌尖上的溫度
舌頭的護理＼刮舌苔有必要嗎？＼何以開口讓人難領教
口腔牙齒自我檢測表＼
不討喜的交響樂─打鼾
打鼾不是病＼容易打呼嚕的目測法＼張飛─致命的鼾聲
打鼾的原因＼如何預防打鼾＼呼吸中止症類型＼終結打鼾的策略
咬牙切齒
磨牙＆健康＼吉祥的右側臥姿＼磨牙的類型＼磨牙會讓牙齒磨損、變短嗎？
第三章 健康少病有妙方（對症保健抗老）
桑榆霞輝─話「養生」
黃昏雖近，夕陽無限＼人的發育頂點＝衰老的起點
觀察「衰老」的變化＼善養─「精、氣、神」
超越時空的救命醫術＼中醫學診療十大特色
樂活養生、頤養天年＼
千嬌百媚話「凍齡」
女人怕遲暮＼女人四十一枝花
胃腸好，人不老
長壽的秘密＼脾胃健，不生病＼飲食知量
五穀最養人＼疾病以「減食」為湯藥
過午不食＼辟穀＼復食＼瓊漿玉液─唾液
簡單的按摩法
「粥」是世間第一補品
粥有十利＼饒益行人＼食在「粥」到
二十一世紀的「黑死病」－－憂鬱症
黑死病＼大壓力鍋時代＼生命的淬煉＼心力之強弱
老而憂＼憂鬱＆失智＼閒人不是「等閒人」
「心」病要用「心」藥醫＼精神療法
心理諮商＼去除魔障的「牟尼寶」
有藥可醫眾生「癡」─失智症
莫為夕陽添惆悵＼老番癲＆失智＼血管性失智
失智症十大警訊＼帕金森氏症＼夕陽去後朝陽來
逆轉失智的食材＼「癡」救星
甜蜜的負擔─糖尿病
飲食西化＼糖人＼甜蜜的陷阱＼「病」多半是吃出來的
恩以生害＼吃糖＝糖尿病嗎？＼管住我們的「嘴」
別當糖尿病候選人＼─過性的高血糖＼血糖異常─消渴
糖尿病與心腦血管疾病＼下肢循環障礙─截肢＼血栓性脈管炎
視網膜病變＼西藥的副作用＼健康管理＼低血糖＼低血糖、低血壓
軟硬兼「固」─顧好老骨頭
骨質疏鬆症＼雌、雄激素缺乏＼好發部位和危險性
骨質疏鬆、骨折＼骨膠原＼關節炎躍居門診第三位
隱形殺手─關節炎＼軟骨＼腎主骨生髓＼顧好老骨頭─天然鈣質
有毛病？没毛病？─禿頭、白髮
秀髮如羽＼伍子胥＼童顏鶴髮少年白＼何處得秋霜 白髮上巔來
十個禿頭九個富＼毛囊健康＆掉髮＼三千煩惱絲─有「毛」病
脫髮的種類＼脫髮的原因＼產後掉髮＼腎其華在髮
預防白髮、脫髮的食品＼「没毛病」者的福音＼壽眉
腸保健康─大腸瘍肉
誰是這個家族的成員＼大腸瘜肉＼肉類燒烤─致癌
被加害者的反擊─防腐劑、屍毒＼吃肉無異於吃毒
抗生素的去向＼飲食起居調養＼腸道保健有良方
先睡心、後睡人、睡覺睡出大美人
靜態中生長，動態中死亡＼修復細胞＼一夜難眠
睡眠長短，因人而異＼黃金睡眠時間＼鬼魅不侵
睡眠＆免疫＼優質睡眠＼水火既濟＼胃不和則卧不安
「睡」美人＼白天多動，夜裡少夢＼靈丹妙藥
改善睡眠的方法＼觀日輪的助眠法
○自序：〈生命充滿了戲劇、精彩！〉
一次在晉謁恩師「南懷瑾」先生時，在他深心殷殷指導下，不期然地進入這個中醫學的領域！
他對我說：「妳的福報這麼好，何以不去學醫呢？學醫可以濟世救人！」，並且鄭重地教誨我：「要妳去學醫，不是為了文憑；菩薩要廣學『五明』，以方便渡眾，醫方明即是其中之一。等妳學成之後，可以廣結善緣，可以濟世救人，是培福最好的方法，福德積累了，智慧自然增長！」，老師還特別告誡我：「學醫要通達醫理，醫理通了，醫術才會高明，千萬不要當個醫匠」，他老人家的一句話，改變了我的一生，從此進入學醫的奇妙旅程！
學醫之初，只有一個單純的想法：「可以照顧父母、可以自我保健、可以廣結善緣。」然而，欲習武有成，需先練好站樁；今期盼學醫有成，應將中醫基礎學、診斷學、中藥學、方劑學等基礎紥實地打好，用心在內經、難經、傷寒、金匱等醫理上深入琢磨。便負笈中國，一頭栽進這條不歸路！
從没想過要當醫生的我，一日，訝然的驚覺：「我怎麼會開方子？我已是醫生…？」當下那種喜悅、激動與感恩，不知如何形之於筆墨…！
如何成為良醫，兼備醫理、醫術、醫德？如何將自己所學利人利己？如何見彼苦惱，感同身受？如何發揮人飢己飢，人溺己溺的無我精神？如何培福修慧，方不負師恩、父母恩、眾生恩？
名相治國，良醫活人。「中醫」除了可以療癒痼疾外，也是一門教導人們如何生活，如何順應大自然律動，治未病於已病，才是中醫的圭旨，是耆宿先賢們的智慧傳承。「醫生」結合醫理、食物、藥物、季節、氣候、環境以調和機體的偏勝，以解除病苦。「醫者意也」，看病是一種藝術、是一種意境、是一種智慧，更是醫生和病人之間心靈的交流感應…。善於用意，手到心到，臨機應變，自能福至心靈，藥到病除。
「福壽康寧，人之所欲；死亡疾病，亦人所不能無。」臨床上，常苦於人們因為不正確的生活觀念和習慣，違反自然法則，不注意生活的小細節而生病。今有幸學醫，唯有將自己一生所學，真實無私地呈獻、回饋、分享給民眾健全的養生知識和不生病的方法，讓大眾通達保命養生的藝術，才能達到樂活少病的目的。明白道「理」之後，自能樂於依循老祖宗的智慧精髓，如實地過好每一天；一人健康全家健康，一家健康全民健康，「事」就圓滿了！
健康和養生是一體的，若能從小或從年輕的時候就養成良好的生活規律和習慣，持之以恆，自然熟能生巧，養生保命於無形。讓每一個人快快樂樂、健健康康地活著；走的時候痛痛快快，不拖泥帶水，也不麻煩別人，才是全人類的希求和福祉！
養生之道無他，只在行、住、坐、臥之中回歸自然而已；因為有身就有病，想要少病，就要過正確、如法的生活。
本書集結了老祖宗們觀察大自然律動的生活哲理、俚語，其中都寓藏著無限的智慧；經過個人實際運用，融合醫學和佛道兩家養生學所做的心得報告，陳述奉獻給有緣人，是本書的緣起。
書中介紹一些簡單易行、見效快速，惠而不費的養生方法；知道以後實證它，過正確的生活，健康少病是指日可待的。不必等到得了大病，甚至得了重病了再來求醫，往往是來不及的。就好比人類為了發展經濟而破壞環境生態，引起大自然的反撲，其代價是無可補償的！
感謝南老師的指點和鼓勵，成就了我學醫之旅，呈獻這份心得報告妄以報師恩。感謝首愚法師、日常法師的提攜關懷；感謝先父家母讓我無拘無束地自由成長發揮，及家人親友的支持。感謝黃偉銘、蔡康寶、朱士宗、朱華、張步桃、榮向路、郭偉星、許順吉、謝福枝等老師，和所有教導我的師長；感謝區卓基、沈重光夫婦、沈乃宣夫婦、龍雲祥、鄭文音、吳弦芳、郭振祥等一路相伴，及此生中所有的貴人，每位貴人都是我生命中的導師。
感謝順天堂集團、財團法人臺灣必安研究所，給我舞台，提供各項資源，成就我的研發，完成我的臨床研究，並不吝提供本書所有的實驗圖片，嘉惠有掉髮苦惱和預防老人失智的民眾。
葉曉縈
◎內容連載
從頭到腳的養生學
枕頭沒選對，越睡人越累
‧高枕無憂
一日心血來潮，瞬間在腦海中想起：「高枕無憂」的傳言是真實的嗎？
嗯…，或許應該實際體驗一下「無憂」的滋味？於是向媽媽借來藤製的枕頭，一睡…不知不覺在麻痺中被喚醒過來…！發現這「高枕」怎麼會「無憂」呢？於是追溯「高枕無憂」 的典故：
春秋時期，馮諼是齊國宰相孟嘗君的食客，一日對孟嘗君說：「一隻兔子要有三個藏身之處，才能免於被獵人獵殺的危險！」
於是，他為孟嘗君周全設計了狡兔三窟，讓孟嘗君可以安處於那個詭譎多變的局勢中進退有據，可以安然無憂地睡覺！這「高枕無憂」是形容，事前做好周全的準備，就能平安無事，不必擔憂害怕。
小小的枕頭，伴隨著我們經歷了無數個春夏秋冬，有的人一躺下就能呼呼大睡，有的人卻做起了春秋大夢…。枕頭的高度、軟硬、材質，除了關係睡眠的品質外，也是造成打鼾、落枕和失眠的重要原因之一。所以說：「枕頭不選對，越睡人越累」，由此可見，與睡眠有關的枕頭、床墊、材質、睡姿、朝向、門窗等，就不得不講究了！
‧枕頭
枕頭的高度因人的體型及習慣而異。根據近代醫學研究指出，最適合的高度大約是6-9公分；購買枕頭必須兼備「蓬鬆」、「透氣」、「可塑」、「支撐」四大要件，才能因應個人不同的頸部曲線，調整最合宜的高度， 達到骨骼、肌肉放鬆的效果。
枕頭太高，頭枕部和頸椎神經容易受到壓迫，使兩邊的肌肉緊繃，造成頸椎供血不足，甚至會衍生各種不適的症狀，如肩頸酸痛、落枕、頭痛、頭暈、手麻、失眠、骨刺或頸椎病等。枕頭太低，下巴會往上抬，容易出現張口呼吸、打鼾的情形。唯有睡覺時，枕頭的高度適中，才能達到全身放鬆，頸椎舒緩，令人安然好入睡！
「床」宗接代的神聖殿堂
人一生中有1/3的時間會在床上度過，所以人們對「床」似乎有著特殊的個人情感，它不只是休息的地方，更是傳宗接代的神聖殿堂。以健康角度而言，「硬」的竹床、藤床、木板床、榻榻米等較為理想，而床的材質以天然、透氣、涼爽為宜。
‧床墊
現代人的床墊選擇大多是以舒適的海綿、水床、彈簧、乳膠、聚氨酯泡沫合成的記憶軟床墊居多，雖然這些材質柔軟、可塑性高，但透氣度不佳，所以建議選用天然材質製品比較好，如純天然的棉花、稻草、椰棕、木棉、羊毛、馬毛等製品，最適合人體的體型，同時也是最透氣的材質。
嬰兒和老人最好選用木板床，然後在木板床上舖上5公分厚的棉絮床墊；這樣既舒適， 材質又不會太軟，尤其是嬰兒睡覺的床墊更應該要特別注意，因為此時正是骨骼成長的階段，不宜睡太軟的床墊，以免造成脊椎骨骼變形，而遺憾終生。
孩子睡覺時，母親要特別注意孩子的睡姿，必要時應即時糾正，否則容易造成枕骨扁平、頭頸歪斜或頭部變形；懷抱嬰兒時也要注意抱握孩子的姿勢，才不會導致孩子駝背或曲頸。
由於老年人可能有骨頭酸痛、骨質疏鬆、腰部勞損、骨關節變性等問題，睡軟硬適中的床墊是最舒適的，能緩衝床板過硬的不適和酸痛，有利於睡眠和消除疲勞。
‧床的朝向
如果居家空間條件允許的話，床位擺放以「南北朝向」為最佳，床頭靠牆；放置床頭的牆上和天花板上，不宜掛字畫、燈飾等物品，以免掉落危險。床位不可對著門、不可對著窗、床前不可擺設鏡子；臥室要通風，並以隱密為佳。
床位擺放「南北朝向」，是因為地球本身是個巨大的磁鐵，具有磁性，其磁場是「南北磁軸」。自然界中具有磁性的元素如鐵、鈷、鎳，和含有這些金屬元素的合金或生物，會跟它們相感應，並受他們的影響。好比「鴿子」的頭部中有如磁針的磁性物質，所以在飛翔時能清楚地辨認方向，即使把牠放得再遠，也能正確無誤飛回自己的窩巢。
‧吉祥臥──頭北、腳南、面西
人也是跟鳥一樣，在人的血液中含有鐵，能與地球的磁場相感應；所以在睡覺時「頭北腳南」是順應大自然的磁場軸，對於人體臟腑各組織器官的運轉、修復、代謝，乃至於情緒， 都有很大的協調作用。睡覺時「頭在北」、「腳朝南」、「面西側臥」是最健康，也最符合人體工學的吉祥睡姿 ！
頭要涼、腳要暖
對於失眠的人而言，能順利入睡，已是上帝的恩典了！根本不敢再奢望有「優質的睡眠」？是的，但還有一個小小的動作，可以讓我們擁有優質的睡眠，一覺到天亮，即是睡覺時「頭部要涼」的生理衛生！
‧為什麼睡覺時「頭部要涼爽」呢？
中醫認為「頭為諸陽之會」，為六條陽經脈滙聚的地方，所以陽氣旺盛，不必穿戴衣物，也不會怕冷！頭部涼爽，人會神清氣爽，語言清新，思維敏銳集中；頭部一熱，頭會發脹、頭昏、頭重、頭暈、失念、流汗，甚至於煩躁不安，思緒不集中。
睡覺時頭部涼爽，容易讓人快速進入甜蜜的夢鄉。醫學證明：降低頭部和頸部動脈的溫度，有促進睡眠的效果（因為後腦下視丘的溫度調節中樞散熱後，人會感覺到涼爽舒適；熱散了，體溫降了，人就容易進入熟睡狀態）。
如此一來，枕頭的材質就有學問了！歷年來以木、藤、玉、陶瓷、竹子、水晶、綠豆殼…， 甚至有用艾草、菊花、決明子等天然材質製作的枕頭，但要注意防蟲。
小時候我們睡的是用「綠豆殼」充填的枕頭，其材質輕柔蓬鬆，可塑性高，且可依個人的睡姿、頭形、胖瘦等需求，隨意調節枕頭的高度，讓頭部、頸椎在睡眠中不受到擠壓，還有最大的特色是透氣、散熱快，有安定情緒的作用，且能有效維持頭部的清涼舒適，達到優質睡眠的效果。
刷牙、洗臉、沐浴、泡腳有學問
‧生活四要
每個人的生活習慣都是從小開始養成的，但你千萬不要小看日常生活中一遍又一遍刷牙洗臉的動作，它對我們的健康起著很大的關鍵，而且隨著四季氣溫變化的差距，保健養生的生活小細節更是應該要講究，只要建立正確的保健知識，將會使我們更健康、青春、愉悅，何樂而不為呢？
有人曾經詢問：「我們是晚上洗澡，老外是早上洗澡？那個好，那個正確？」
根據我多年的觀察分析，主要是台灣地形位於亞熱帶和熱帶的交界，夏季高溫、多雨， 天氣潮濕、悶熱，平均氣溫可高達30℃-38℃；而春末夏初常因鋒面滯留的影響而有梅雨季節，加上台灣地形的關係，常導致熱能無法快速消散。春、秋及冬季，冷空氣由北方南下時， 受到海洋的調節，所以即使在寒冷的冬季，氣溫也會顯得比較溫暖，稍微動一下，也會造成流汗的現象。
其次是，我們每天經常暴露在灰塵、一氧化碳、二氧化碳、戴奧辛、汽機車油煙、二手菸、PM 2.5（是指空氣中的細懸浮微粒，能穿透肺部氣泡進入血管中，隨著血液流動循環全身）的空氣污染中；無形中容易吸入過敏或致癌的物質，這些隱性毒素甚至會滯留在臉部、肌膚，造成毛細孔阻塞，形成粉刺、毛囊炎或是引起濕疹、過敏等問題，根據上述的分析， 關於早上或晚上洗澡的爭議已有詳解的答案了：身體上的汗臭、污垢，不沖洗乾淨能躺到床上？可以容忍到隔天清晨再洗澡嗎？
‧「溫水刷牙」能固齒補腎
據說，世界上最早發明牙刷的是「釋迦牟尼佛」，因為他非常注意衛生，一吃完東西馬上要刷牙，或許你會好奇在那個年代要用什麼東西刷牙呢？正確答案是「楊柳枝」。怎麼做呢？將楊柳枝泡在水裡，刷牙時，用牙齒一咬纖維就散開了。我二千年到印度恆河邊上的瓦那那西朝聖時，還看到有人賣楊柳枝，現在到印度還可以買到用楊柳枝萃取的牙膏，聽說潔牙效果很好。
刷牙潄口取用的「水溫」也是有學問，必須要講究的，尤其是在天寒地凍的冬季， 從水龍頭流出來的水是冰冷的，最好能加點熱水，變成「溫水」（35℃-36℃左右） 再刷牙。因為人體口腔是恆溫的，牙齒、牙齦維持在35℃-36℃左右較舒服，能分泌各種消化腺體、津液、口水和進行新陳代謝。
一般我們冬天起床刷牙，打開水龍頭，水溫大約在9℃-13℃左右（有時更低）， 水一入口，牙齒有瞬間被凍僵的感覺，大家應該都有過這樣的體驗。天冷，我們喜歡吃熱食、熱湯或火鍋取暖產熱（約70℃-90℃），當牙齒、牙齦經常在這種驟冷驟熱的溫度刺激下，容易出現各種不適，久而久之，牙齒就容易鬆動脫落，牙齦萎縮，而縮短牙齒的壽命。建議每天三餐進食的溫度不要太冷、太熱，飯後要漱口或清潔牙縫， 以保持口腔的潔淨，預防牙菌侵蝕，造成牙齦、牙周等不適。
除了用溫水刷牙外，最好能經常按摩牙齦，可用等量的「骨碎補、續斷、白芷、細辛」等中藥材研粉，或用「食鹽」按摩牙床，有固齒、預防牙周病，避免牙齒牙齦過早鬆動、萎縮，而縮短牙齒使用的壽命。此外多吃「粗纖維」的食物，並細細咀嚼， 磨練牙齒，能促進牙齦、牙槽的血液循環，以防止牙齦早衰、萎縮。
有些人刷牙時會流血，牙齦經常紅腫疼痛，有可能是牙齒或牙齦發炎，或已進入牙周病的前期，請儘快看牙醫；若看了牙醫仍沒什麼進展，請找中醫師，有可能是腸胃問題引起的，那麼改善腸胃功能，吃些清胃火的藥即能獲得改善。
若刷牙時經常流血、口臭，且牙齦萎縮，牙齒變長，齒縫變大，牙齒鬆動、移位， 可能是牙周病，最好到牙科診所檢查。並選用軟毛牙刷，牙刷的面跟牙齒呈45度， 不要垂直刷洗，以免傷害牙肉，引起細菌感染，並應經常保持口腔清潔。
民間有個說法：拔牙，或牙齒、牙齦紅腫疼痛時，最好少吃「魚鮮水產」等腥味重的海產類食物，因為海鮮類蛋白質含量高，令傷口不容易癒合和消腫。另外一個禁忌說法是，有些魚類性味甘溫，如鱔魚、草魚、鯰魚、鰱魚、帶魚等；如果牙齒已發炎紅腫，再吃了這些溫性的魚類，豈不是火上加油，讓傷口或紅腫的牙齦更不容易消腫和癒合嗎？
‧冷水洗臉「細嫩駐顏」
洗臉一般早晚各一次，洗臉的目的，是為了要清潔堆積在臉部的灰塵、油脂或化妝品等污垢。適當的水溫是清潔皮膚的重要條件，水溫過冷、過熱都不利於皮膚；合適的水溫才能消除疲勞，使皮膚得到最好的清潔和滋潤。
冬天不要因為怕冷，而用熱水洗臉，因為熱水容易洗掉臉部的油脂，反而會造成原本嬌嫩的皮膚，變得乾燥搔癢，甚至脫皮。特別是皮膚乾燥的人，臉部少量的油脂被清洗掉了，會造成皮膚更乾燥、皺紋增多，而顯得蒼老；此時，擦再多的保濕、除皺、凍齡的營養霜，都趕不上皮膚的老化、鬆弛和萎縮，所以切忌用熱水洗臉，尤其是皮膚容易過敏、皮膚炎、皮膚疥癬的人更應該要謹慎；而且水溫過熱，反而容易助長皮膚的炎症，適得其反。
為了使皮膚細緻、光澤、亮麗、滋潤，有彈性，建議用「冷水」洗臉！
「冷水」指的是從水龍頭直接流出來的水，摸起來有微涼的感覺，水溫大約是在23℃-33℃左右最舒服。特別是早晨起床，用「冷水」洗臉，能振奮神經、提神醒腦、增進血液循環，以及對寒冷的適應力和抵抗力。
臉部受到冷水的刺激，皮膚淺表的血管會反射性的擴張和收縮，能增強皮膚的呼吸，此一張一縮，無形中能幫助臉部肌肉按摩，增加皮膚的彈性，達到水嫩駐顏的美容效果，同時也能預防感冒和上呼吸道感染。
大家是否想過：「人的臉部相較於軀幹是比較能抵禦寒氣不怕冷的，為什麼？」
《內經》中記載，黃帝好奇的問岐伯先生：「天寒地凍之時，地裂而結冰，手足僵凍，何以『人面獨能耐寒』而不衣？」岐伯（上古時代醫家）回答：「頭為諸陽之會， 諸陽經脈皆上到頭耳，故面能耐寒。」
人體有六條陽經脈：手三陽經（大腸、三焦、小腸），由手走到頭面；足三陽經（胃、膽、膀胱），從頭開始走到腳，所以說：「頭為諸陽之會。」，這六條陽經都是上達到頭部，在頭面上交接，因此天冷時身上要穿衣禦寒，唯有頭部及臉部不怕風霜寒冷，因陽氣旺能禦寒，不必穿戴衣物。
現代醫學認為，頭顱內有著人體最複雜的神經、內分泌等中樞，對全身各個系統和臟腑器官起到調節的作用，所以也建議洗臉時用冷水，能起到提神醒腦、明目、潤膚美容，和提高思維能力，並能預防感冒；尤其在疲憊時用冷水洗臉，更可馬上消除疲勞、振奮精神、使頭腦清醒。所以不要害怕用冷水洗臉，無法將臉洗乾淨；當然在嚴冬時，若水龍頭出來的水實在太冷、太凍了，請將水溫調節在攝氏23℃左右洗臉， 長此以往，可以讓臉部肌膚常保光滑、細嫩、亮麗、緊緻，有光澤。
‧熱水泡腳「強身健腦」
如果能經常用38℃-45℃的熱水，在睡前洗腳或泡腳，可以促進足部的血液循環、舒筋活絡，增強氣血的運行，頤養五臟六腑，進而增強各個器官的生理功能和恢復疲勞。另外，熱水泡腳，能引頭部浮游無根之火往下行，可以有效改善睡眠障礙，一覺到天亮。足部寒涼的人，睡眠品質一般都不太好，尤其在冬季，一定要將腳保暖好， 腳暖和了，身體就不冷了，才能安然進入夢鄉；所以自古便有「睡前洗腳，勝吃補藥」的說法。
俗話說：「樹老根先枯，人老腿先衰」。「腳底心」是人生命的根源，老人一般氣血較虛衰，腳底心容易發涼發冷，尤其在冬天的夜裡，雙足裹在棉被裡，直到清晨還是冰冷的，無論怎麼纏裹就是不暖和。古人用銅、錫等做的水壺代為溫床保暖；老一輩的人用鋁、不鏽鋼、橡膠，製成扁圓形器貯放熱水，置於被窩中取暖；而現今已發展到電熱爐、暖氣、電毯，應有盡有。
健康的人，手心腳心是暖的，兩條腿的氣脈是通暢的，走起路來矯健有力，是長壽之相。人老不怕頭髮變白、皮膚鬆弛，怕的是雙腳不暖、不靈活。很多人老了不是腳發麻，就是兩條腿走不動，發麻是身體內部有濕氣，氣脈通不過去，所以當我們覺得筋骨越來越僵硬，雙腳越來越沉重，表示身體已在走下坡，是衰老的徵兆；因此， 要保持雙腳的腳底心暖和與氣脈通暢！
‧沐浴得宜「安眠養心」
洗澡有人叫「沐浴」，有人稱為「沖涼」，以淋浴較為衛生；主要是清除身上的汗臭、污垢及油脂，達到消除疲勞、舒筋活血、改善睡眠、提高皮膚的新陳代謝和抗病能力。
洗澡的次數太多、水溫太熱，會破壞皮膚表層的皮脂腺， 流失太多皮膚的水分，使皮膚受損而變得乾燥；皮膚乾燥就容易搔癢、皸裂，甚至起紅疹、脫皮，造成皮膚的抵抗力減弱，反而加速皮膚的老化、鬆弛和萎縮，這是大家所不樂見的。另外，用太熱的水洗澡，剛開始皮膚受不了，不一會兒， 皮膚會逐漸對水溫產生適應力和耐受力，常在不知不覺中傷害了嬌嫩的皮膚。
夏天為了散熱，人體的毛細血管會因擴張而流汗，大量流汗之後馬上洗澡，如果是洗冷水澡是對身體有害的，因為身體受冷水的強烈刺激，體表血管瞬間收縮，使原本已升高的血壓，再次急劇上升，還會加重心臟的負荷，容易出現頭暈、心慌，甚至暈倒，有時會危及生命，應特別小心謹慎。
建議流汗後最好先休息一下，或移到涼爽的地方一段時間，待體溫下降，不再流汗之後再洗澡。
用冷水洗澡會因為水溫過低感到寒冷，不但不能消除疲勞，還容易感冒，因此應儘量避免，尤其是女生因特殊的生理結構，特別是在經期、哺乳期、懷孕期間都不要用冷水洗頭或洗澡，否則容易引起內分泌紊亂失調，而導致月經不調、經痛、血塊、經閉、白帶、頭痛或無奶水、流產等一系列的婦科疾病。
若因特殊因素，必須用冷水洗澡時，請用雙手先沾冷水，搓幾下後，再擦拭肩、頸、前胸幾下，使這些敏感和具有某些特殊穴位的地方先適應水溫，才不會受寒傷身。
有些人為了治療某些疾病，需要泡溫泉、坐浴或盆浴，但建議執行的時間不宜過長，泡溫泉的水高度最好在心臟以下，以防心腦缺氧、缺血及皮膚脫水；如果是在家裡浴室，必須備有抽風機，讓空氣保持流通，不能密閉。我有位中年的女性朋友，冬天獨自一人在家中泡澡， 第二天沒到公司上班，才被發現死在浴缸裡，所以要注意沐浴方面的安全！
洗頭忌用冷水洗頭，水溫以38℃左右為宜，並且不能任由頭髮自然乾，而要立即取吹風機吹乾頭髮，否則容易頭痛、頭重或月經不調。
洗頭的安全順序：先將頭髮弄濕，將適量的洗髮乳倒在手上，先雙手搓揉均勻起泡後，再輕輕塗抹洗頭，而不要直接將洗髮精倒在頭髮上；根據專業研究報告指出， 這些含矽靈，或乳化劑的洗髮精、潤髮劑，容易傷害頭髮和頭皮。
沖洗頭髮時，以將頭髮上的清潔劑沖洗乾淨為宜，時間不宜過久，但一定要沖洗乾淨；如果沖洗不乾淨，嚴重時會出現掉頭髮、禿頭、頭皮屑、頭皮過敏和致癌的危機。
香皂可以清潔皮膚上的灰塵、污穢、油脂，購買香皂時，請看清楚「產品成分含量標示」，不要買到含有「廣譜抗菌的三氯沙」（Triclosan）化學劑，其成分對皮膚傷害較大。
:::本書簡介:::引用自【博客來網路書店】
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